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6686体育|郑州市实验幼儿园开展炊事员技能比武活动

发布时间:2021-12-17    来源:668614916

本文摘要:炊事员比武活动中笔试环节的炊事员们开展创新面点制作创新面点制作现场,在郑州市实验幼儿园为了提高幼儿饮食质量,提高幼儿饮食营养合格,每学期举办炊事员业务比武竞赛,以提高炊事员业务水平和工作质量为目的,构成了工作常态。

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炊事员比武活动中笔试环节的炊事员们开展创新面点制作创新面点制作现场,在郑州市实验幼儿园为了提高幼儿饮食质量,提高幼儿饮食营养合格,每学期举办炊事员业务比武竞赛,以提高炊事员业务水平和工作质量为目的,构成了工作常态。为了提高烹饪技术,烹饪员们经常利用业馀时间从菜肴的原料到烹饪,从和面到面点馅料的想法,大大推敲,重复改良。为了继续发展精致创新的市实验精神,前几天郑州市实验幼儿园积极开展了为期两天的烹饪员技能比武活动。

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本次活动分为笔试、刀工、创新面点和烹饪4个内容,炊事班全体人员充满信心,大力参加了本次活动。此次炊事员比武拒绝全体人员参加笔试和刀工比武环节,笔试环节的主题都是幼儿园食堂安全性和公共卫生拒绝、操作者安全性拒绝的主题刀工比武环节,全体炊事员展开土豆丝刀工展示的创新面点和烹饪环节,炊事员根据自己的职场自由选择,炊事员根据幼儿年龄特征和营养市场需求,选择自己的食材,创新烹饪有菜肴和面点。本次活动邀请郑州市教育局党组副书记、常务副局长刘鹏利、郑州市幼儿教育发展中心主任李健梅、郑州二中校长王瑞作为评委参加活动现场评论。

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在笔试过程中,炊事员们坚决耐心,理论联系实践,认真回答问题的刀工展示过程中,炊事员们切割的土豆丝笔画均匀分布,长度相同,表明他们有精致的技术。在实际操作过程中,炊事员们精心挑选食材,做出美味的面条和菜肴。在创造性的面条制作中,烹饪者们巧妙地制作出美丽的核桃包,椒盐小猪蹄,土豆山楂卷,枣泥卷等创新的烹饪环节,厨师们用食材展开肉类营养,烹饪出水晶虾、轰炸鸡片、龙珠牛仔肉等精致的菜肴。

非常丰富的营养馅料,精致丰富的儿童兴趣设计,色香应有的美味菜肴强调烹饪员的智慧和创新,更强调所有烹饪员对儿童的爱,得到评委们的完全赞扬。这次烹饪员比武活动不仅展示了烹饪员们优秀的烹饪技术水平,还强调了市实验师们团结合作、比学领先的自学氛围,为食堂厨师们获得了交流学习的平台,提高了食堂厨师的业务水平,有力确保了新学期幼儿的健康饮食。


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